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吃饭要吃多少脂肪?这三个条件来决定

时间:2019-05-31 20:25 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

吃饭要吃多少脂肪?这三个条件来决定
吃饭要吃多少脂肪?这三个条件来决定

    膳食中脂肪应占多少,必须先看这三个因素:食物提供的总能量、脂肪占能?#24247;?#27604;例、脂肪的来源。这三个因素如果不一起考虑,简单地去讲高脂膳食、低脂膳食,会造成一定误解,甚至会出现极端的行为。
 
    比如当前有一种减肥方法采用的是高脂饮食,其理论是如果吃了太多的淀粉或糖,会很快刺激胰岛?#32622;?#33008;岛素,导致糖在体内变成脂肪储存起来,而高脂膳食可以减少糖转化成脂肪。这种理论看似有道理,但是在宣传上忽略了另外的关键要素,就是能量和食物的搭配。如果能量没有控制,仅讲高脂饮食,也许短期内或许有降低体重的作用,但是长期如此会造成进一步的代谢紊乱、高脂血症等,?#23548;?#19978;是对健康不利的。
 
    大?#24247;?#30740;究表明,过多的脂肪摄入不仅可以诱发肥胖,还可导致非酒精性脂肪肝、糖尿病、心血管疾病等。?#27604;唬?#38500;非特殊状况,也不特别?#24247;?#20302;脂膳食。
 
    另外,脂肪的来源也很重要。通常脂肪的来源有植物来源(如谷物、大豆、植物油)和动物来源(如肉、蛋、奶、鱼),要根据每日膳食选择不同的脂肪摄入,多摄入不同类型的脂肪。

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